Wie viel FETT am Tag?
Wie viel Fett sollten wir am Tag zu uns nehmen? Was sagt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung? Reicht dies wirklich aus? Dies und weitere Fragen werden wir uns nun etwas genauer ansehen.
Deutsche GEsellschaft für Ernährung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, dass wir täglich 30% der Energie in Form von Fett zuführen sollten.
Naturvölker
Untersuchungen von 229 Naturvölkern* konnten zeigen, dass diese durchschnittlich 28-58% ihrer Energie in Form von Fett zu sich nehmen.
Zusammenfassung
Die große Spanne von 28-58% der Gesamtkalorien scheint in der Natur eine gesunde Menge zu sein. Ich würde in diesem Fall jedoch pragmatisch vorgehen. Sie kennen nun die geeignete Kohlenhydrat- und Proteinmenge und die passende Kalorienzufuhr. Die Fettzufuhr können Sie demnach leicht an Ihre individuelle Bilanz anpassen.
Da Sie nun Ihre geeignete Makronährstoffverteilung kennen, können wir uns nun die Ballaststoffe ansehen. Doch wie viele Ballaststoffe pro Tag sind sinnvoll? Lesen Sie mehr unter "6. Wie viele Ballaststoffe?".
Quellenverzeichnis
* L. Cordain, J.B. Miller, S.B. Eaton, N. Mann, S.H. Holt, and J.D. Speth. (2000). Plant-animal subsistence ratios and macronutrient energy estimations in worldwide hunter-gatherer diets. American Journal of Clinical Nutrition, 71(3), 682-692. doi: https://doi.org/10.1093/ajcn/71.3.682.